２年	野菜作り名人にチャレンジ　　　　　　 〜都会編・冬の巻〜
	東大阪市立上四条小学校 中西　満子

１．単元について 　広がる環境汚染，農薬問題などで，安心して食物を口にすることが困難になってきた。”安心して食べられるおいしい野菜を”自分の手で作ることは，育てる楽しさや植物の成長から季節を感じたり，環境問題にも目を向けることができるのではと考えた。そして，自分の生活を見直し，豊かにしていくことができることを願って設定した。 　冬野菜のよさ 　(1)害虫や病気がつきにくい 　(2)灌水の必要があまりない 　(3)種から育てられ，採種することもできる ２．児童の実態 　１． 土に触れるということが少なくなってきた。 　２． 季節の野菜をほとんど知らない。 　３． 害虫をこわがる子もいる。 　４． 野菜ぎらいの子もいる。 　５． １年生より１人１鉢ずつで，育てた経験がある。 　花（１年夏）→球根（１年冬）→夏野菜（２年夏）と好きなものを育てた。 ３．授業の実際 　活動計画（全９時間） 月 　 学　習　活　動 教師の支援と留意点 ９月 第 一 次 何を育てようかな ？＜３時間＞ ・ 何を育てるか考える。 ・ 冬野菜で育てられるものを調べる。 【 にんじん，（サニー）レタス，キャベツ，白菜，ほうれん草，ブロッコリー （大根）】 ・ 野菜の種を近くの園芸店で購入し，蒔く。 ・ １人１鉢で，育てたいものを考えさせる。 ・ 植木鉢で育つものを考えさせる 私の工夫１ たね当てクイズ 小さいたねだけどそだつのかな？ にているたねもあるよ 10月 〜 ２月 第 二 次 どんどん　大きく　なあれ＜３時間＞ ・ 成長の様子を観察する。 私の工夫２ 地域の野菜作り名人にコツを教えてもらう。 私の工夫３ 観察は，デジタルカメラで写真を撮り発見カードに貼り付け，印刷する。 私の工夫４ 防虫，防寒用に透明ゴミ袋をかぶせる。 （１１月ころより） ・ 水やりは，ビニルをめくり，週２〜３回する。 ・ 間引き，除草，施肥を行う。 私の工夫５ 水やりは，地面から植木鉢の穴を通るまで何秒かかるか予想させると楽しい。 私の工夫６ 除草は，草と人間の知恵くらべ 根っこがとれたら人間の勝ち！ 根っこをのこしたら草の勝ち！ ２月 〜 ３月 第 三 次 野菜作り　名人は　だれだ？＜２時間＞ ・ 収穫時の喜びを味わう。 ・ おうちの人にプレゼントしよう。 ・ おうちの人と一緒にお料理しよう。 【 グラタン，おひたし，ごまあえ，おこのみ焼き，カレー，サラダ】 ・ 無農薬で新鮮な野菜ができたことを学級だよりで紹介し，家族の人と一緒に味わってもらう。 ・ 日記や作文で紹介する。 ４月 第 四 次 花が　さいたよ。　種も　とろう。＜１時間＞ ・ 野菜にも花が咲くことを知る。 ・ 植えたときと同じ種が，１粒の種からどれくらいとれるか予想させる。 ・ キャベツなどの葉には，チョウが卵を生むので，観察させる。 ４．成果と課題 　都会の食卓で，野菜の旬を味わうことは，むずかしい。しかも，田畑はほとんどなく野菜の成長を目にすることも滅多にない。しかし，そんな環境の中でも，育ててみようという意欲さえあれば，植木鉢１つと，わずかな土があれば野菜は育つ。庭のない家庭でも，ベランダでも。 　私は今回，初めて種から栽培してみた。小さな一粒の種が，実を結び，仲間を増やしていく。自分の成長と重ね，生きていくすばらしさも共感できたように思う。 　自分で育てたものを「食する」という体験は，農業の楽しさや苦労を知り，環境を大切にしていく素地になったのではないかと思う。 　（課題） 　　１．それぞれの野菜で収穫期が違うので家族の協力なしにはできない。 　　２．長期間にわたるので，根気強い支援が必要である。 ５．その他 　※ コンピュターの活用について ゆとりの時間（土曜日）を活用 １年生よりデジタルカメラ，スキャナー（アルバム作りなど）を使い授業に役立てている。 デジタルカメラは，探検グッズの必需品。 　※ 植木鉢以外では 　　　（学習園） 年度 育てたもの → 食べたもの ワンポイント H.6 さつまいも → 親子で自由クッキング 作りたいものでグループ分けしパーティをする。 H.7.8 さとうきび → 黒砂糖 硝石灰が必要（こんにゃく屋さんでわけてもらう） H.9 ピーナツ → クッキー オーブンが必要 H.10 大豆 → 納豆 納豆菌は納豆屋さんでわけてもらう。 花がさいたブロッコリー　（３月）