英語表現アラカルト

English Expressions A la carte 英語表現アラカルト
You Can Cook Sashimi 刺身だって COOK することはある
旭川工業高等専門学校教授十河　克彰

　‘Cook’は日本語の「料理する」とは違います。超基本語です。辞書を引いてみます。簡潔な定義です。

	“to prepare food for eating by using heat;”
	LECD 2003

　‘Cook’は，煮る，蒸す，あぶる，揚げる，等々，食物を加熱処理して食べられるようにすることです。刺身は熱処理しないので，‘cook’は使えません。

	Who cooked this sashimi?
	「この刺身を作ったのは誰だ」，は間違いです。「この刺身を熱処理したのは誰だ」，が正解です。

　“I ate the sashimi my wife cooked.” と言いますと，
　“If you cook sashimi, it'll be no longer sashimi.”
　「刺身を cook すると，刺身でなくなる」と言われるでしょう。

　ごもっともです。でも上記の英文は間違いではありません。「妻が作った刺身を食べた」，とするともちろん間違いです。しかし，冷蔵庫に入れてあった，あの刺身を食べようとしたら，食中毒が心配だったので，「かみさんが熱処理をしてくれ，私はそれを食べた」，ということなのです。それなら話が通じます。でも前後関係がなくこの文だけですと，確かに変な英語です。
　サンドイッチは，火を使わずとも作れます。よって cook は使えません。

	He didn't want to cook that morning. Then he made some sandwiches.
	男はその朝，火を使いたくなかったので，サンドイッチを作った。

　また，食卓に用意された，見事な鍋料理の材料を見て，「誰が料理したの」は，こうです。

“Wow! Who prepared?”

　鍋料理の具材は生ですので cook は使えません。加熱前の下ごしらえの段階は通常 prepare を使用します。